作为第一研究人 年份
(2009-2024)
年份： --
对当前研究学者的研究方向进行分析
研究方向 TOP15
燕平梅 对亚硝酸盐的研究情况分析
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发文篇数：
18
（被引量：83）
CA化学文摘(美):14 篇 中文核心期刊(北大):13 篇 统计源期刊(中信所):7 篇 CSCD中国科学引文库(中科院):2 篇 - 共现方向： 亚硝酸盐、 乳酸菌、 发酵、 白菜、 大蒜、 感官评价、 甘蓝、 微生物区系、 可滴定酸、 绵白糖
- 学科领域： 工业技术 医药、卫生
- 合作作者： 刘瑾、 罗周、 岳虹、 高欣、 白小军、 柴政、 张小冰、 高国垣、 岳志芳、 乔宏萍
- 发文期刊： 《中国调味品》、 《中国酿造》、 《食品工程》、 《食品工业科技》、 《食品科学》、 《现代食品科技》、 《农产品加工(学刊)》
- 所获基金： 国家自然科学基金项目
发文趋势
挖掘当前学者研究方向的相关学者、机构、方向、刊种