主要研究方向_生物系_太原师范学院机构知识库

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生物系

资源数量：463
已建设学者数：45
学科领域：轻工业、手工业，植物学，农作物，园艺，环境科学基础理论

年份

(2009-2024)

年份： --

对当前二级机构的研究方向进行分析

研究方向 TOP15

生物系对乳酸菌的研究情况分析

发文篇数：14 （被引量：74）
CA化学文摘(美):11 篇统计源期刊(中信所):10 篇中文核心期刊(北大):9 篇 CSCD中国科学引文库(中科院):6 篇
共现方向：乳酸菌、亚硝酸盐、感官评价、发酵、葡萄糖、泡菜、蔬菜、肠杆菌、非培养、抑菌作用
学科领域：工业技术
合作单位：山西大学、中国农业大学、太原科技大学、北京师范大学、山西农业大学
发文期刊：《食品科学》、《中国调味品》、《食品工程》、《微生物学杂志》、《中国酿造》、《微生物学报》
所获基金：国家自然科学基金项目

发文趋势

本单位还有哪些二级机构在研究乳酸菌？

发现更多与乳酸菌相关成果？

挖掘当前二级机构研究方向的相关学者、机构、方向、刊种

相同研究方向主要学者

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