高校餐饮服务社会化战略实施研究

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【作者】黄永胜
【刊名】扬州大学烹饪学报
【作者单位】太原师范学院　　山西太原
【年份】2006
【卷号】第3期
【页码】43-45
【ISSN】1009-4717
【关键词】餐饮管理现代企业制度高校后勤社会化战略
【摘要】高校餐饮服务社会化主要是将学校餐饮职能部门改制为现代餐饮企业。高校餐饮服务社会化战略的实施依赖于现代企业制度的建立,有效的人力资源管理,核心竞争力的提升,营建和发展企业文化及标准化的管理。
【文献类型】期刊