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全部字段 题名 作者 关键词 摘要

燕平梅

  • 职称:教授
  • 研究方向: 亚硝酸盐,乳酸菌,白菜,发酵,甘蓝
  • 学科领域:轻工业、手工业,农作物,农业基础科学,畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂,植物保护
  • 所属二级机构:生物系
  • 成果数量:125条, 属于本单位的个人成果125

作者类型

任何
第一作者

49

其他

76

语种

任何
中文

113

外文

12

类型

任何
期刊

112

专利

11

会议论文

2

更多

时间

任何
2025

6

2023

3

2022

5

2021

5

2020

11

2018

5

2017

4

2016

7

2015

4

2014

3

2013

2

2012

8

2011

7

2010

14

2000-2009

35

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收录

任何
CA化学文摘(美)

66

中文核心期刊(北大)

61

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49

CSCD中国科学引文库(中科院

28

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7

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5

SCI科学引文索引(美)

3

CPCI(ISTP)科技会议录

3

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关键词

任何
亚硝酸盐

27

乳酸菌

16

白菜

13

发酵

13

甘蓝

6

品质

5

超声波

5

感官评价

5

蔬菜

5

紫外线

5

自然发酵

4

鲜切菜

4

鲜切豇豆

4

微生物区系

4

人工接种发酵

3

教学方法

3

贮藏

3

大蒜

3

高通量测序

3

酸菜

3

更多

中图法分类

任何
工业技术

61

轻工业、手工

60

化学工业

2

农业科学

18

农作物

7

畜牧、动物医

4

农业基础科学

4

农学(农艺学

2

植物保护

2

林业

1

医药、卫生

5

预防医学、卫

2

中国医学

1

基础医学

1

内科学

1

生物科学

4

微生物学

2

植物学

2

遗传学

1

文化、科学、

2

教育

2

数理科学和化

1

化学

1

Social

1

科学

1

生命科学各学

1

历史、地理

1

亚洲史

1

更多

教育部学科

任何
工学

61

食品科学与工程

56

轻工技术与工程

3

化学工程与技术

2

林业工程

1

生物医学工程

1

...
农学

18

作物学

9

农业资源与环境

4

畜牧学

4

林学

3

植物保护

2

...
医学

4

公共卫生与预防医学

2

临床医学

1

中药学

1

...
教育学

2

教育学

2

...
理学

1

化学

1

...
更多

基金

任何
国家自然科学基金项目

15

国家自然科学基金

15

省市基金项目

7

山西省自然科学

5

山西省科技攻关

2

山西省软科学基金

2

更多

合作单位

任何
中国农业大学

15

山西大学

9

College Of

5

北京师范大学

4

中国农业科学院

3

山西农业大学

3

Agro-envir

2

华南农业大学

2

Of Biology

2

Of Life Sc

1

College Of

1

Northwest

1

山西工程技术学院

1

中北大学

1

Shanxi Ins

1

U.p. Colle

1

山西医科大学

1

Shanxi Uni

1

P' Institu

1

北京化工大学

1

更多

来源刊物

任何
中国调味品

25

食品工程

11

食品工业科技

7

中国酿造

5

食品科学

4

中国食品学报

4

农产品加工(学刊)

3

太原师范学院学报(自

3

现代食品科技

3

农业工程学报

2

农业环境科学学报

2

微生物学报

2

太原师范专科学校学报

2

山西农业科学

2

中国生态农业学报

2

种子科技

2

Linye Kexu

1

Science of

1

北京林业大学学报

1

Beijing Li

1

更多

合作者

任何
赵文婧

17

乔宏萍

16

陈燕飞

13

武晓英

12

薛文通

12

柴政

10

畅晓晖

9

单树花

8

王青

7

赵晓东

7

宋敏丽

6

赵虎威

6

岳虹

6

阎小艳

5

张小冰

5

王琪

5

李娜

5

张惠

5

王静

5

赵鹏宇

5

更多
检索结果: 返回 125 结果。
排序:
  • 作者: Zhao Hu, Run Qian, Fengpu Xie, Ziwei Wang, Pingmei Yan, Jing Yang ( Affiliations 1 College of Biological Sciences and Technology, Taiyuan Normal University, Taiyuan, China. 2 College of Life Science, Nanchang University, Nanchang, China. 3 School of Traditional Chinese Materia Medica, Shenyang Pharmaceutical University, Shenyang, China. )
  • 出处:  3247  2026 Vol.16 P1710663
  • 关键词: CIPK abiotic stress comparative genomics foxtail millet rice . 
  • 摘要: The CIPK gene family serves as a crucial component of calcium-mediated signaling pathways in plants, playing vital roles in abiotic stress responses
  • 作者: Qingqing Qiao,Xiaorui Qin,Feihong Zhai,Jun Xie,Xiuqing Jing,Xiaodong Zhao,Pingmei Yan,Xiaojing Li,Yongtao Li ( 1College of Biological Sciences and Technology, Taiyuan Normal University, Yuci 030619, PR China;2These authors contributed equally to this work.;3Shanxi Key Laboratory of Earth Surface Processes and Resource Ecology Security in Fenhe River Basin, Taiyuan Normal University, Yuci 030619, PR China;4Agro-Environmental Protection Institute, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Key Laboratory of OriginalAgro-Environmental Pollution Prevention and Control, MARA, Tianjin Key Laboratory of Agro-Environment and Agro-Product Safety, Tianjin 300191, PR China;5College of Natural Resources and Environment, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, PR China )
  • 出处:  4541  2025 Vol.13 No.6 P119248
  • 摘要: The use of livestock and poultry manure as fertilizer is the primary way for antibiotic resistance genes to enter agricultural soil; therefore it is
  • 作者: Yujing Li,Ruiyun Li,Qiao Li,Xiaodong Zhao,Pengyu Zhao,Pingmei Yan,Shuhui Zhang,Lihong Gu,Jinhua Xue ( 1Shanxi Key Laboratory of Earth Surface Processes and Resource Ecology Security in Fenhe River Basin, Taiyuan Normal University, Jinzhong 030619, China;2College of Biological Sciences and Technology, Taiyuan Normal University, Jinzhong 030619, China;3Shanxi Lipu Innovation Technology Company Limited, Jinzhong 030619, China )
  • 出处:  2647  2025 Vol.964 P178563
  • 摘要: Ecosystem multifunctionality denotes the capacity of an ecosystem to deliver various functions and services concurrently, emphasizing the overall effe
  • 作者: 贺佳,燕平梅 ( 太原师范学院生物科学与技术学院 )
  • 出处:  224  2025 第4期
  • 关键词: 稀土配合物 尖孢镰刀菌 菌丝体生长率法 DNA 作用 
  • 摘要: 探究以多齿席夫碱配体H₂L 与三 合铒 二水合物[Er ₃·2H₂O]制备的双核稀土配合物对尖孢镰刀菌的抑菌效果,为防治土传病害提供理论依据.采用溶剂热合成法制备新型双核稀土配合物,通过菌丝体生长率法和比浊法测定其对尖孢镰刀菌的抑制活性;运用紫外-可见分光光度滴定法、电化学循环伏安法及荧光淬灭法
  • 作者: Feihong Zhai,Beiyi Li,Xiaodong Zhao,Pengyu Zhao,Side Yang,Xiaojing Li,Teng Wang,Geng Liu,Pingmei Yan ( 1College of Biological Sciences and Technology, Taiyuan Normal University, Yuci 030619, China;2Shanxi Key Laboratory of Earth Surface Processes and Resource Ecology Security in Fenhe River Basin, Taiyuan Normal University, Yuci 030619, China;3Agro-Environmental Protection Institute, Ministry of Agriculture and Rural Affairs / Key Laboratory of Original Agro-Environmental Pollution Prevention and Control, MARA / Tianjin Key Laboratory of Agro-Environment and Agro-Product Safety, Tianjin 300191, China;4Department of Life Science, Changzhi University, Changzhi 046011, China )
  • 出处:  4596  2025
  • 摘要: The proliferation of antibiotic resistance genes in environment poses a threat to global public health. Although microbial fuel cell has been demons
  • 点击量:1

  • 作者: 唐秀丽,杨建敏,冯军,石瑛,燕平梅 ( 1太原师范学院生物科学与技术学院;2汾河流域地表过程与资源生态安全山西省重点实验室;3山西工程技术学院 )
  • 出处:  4304  2025 第47卷 第2期 P66-78
  • 关键词: 杨棒盘孢菌 杀菌剂 敏感性 复配剂 增效 灰斑病 
  • 摘要: 【目的】杨棒盘孢菌引起的灰斑病是杨树生产上重要的真菌病害。测定病菌对杀菌剂的敏感性,旨在为筛选高效杀菌剂及复配药剂,防治杨树灰斑病提供数据支持。【方法】采用菌丝生长速率法和孢子萌发法,测定杨棒盘孢菌对5种杀菌剂和3类复配剂的敏感性,并通过显微镜观察药剂作用后病菌菌丝和孢子萌发的形态变化。【结果】5种
  • 作者: Tang, Xiuli,Yang, Jianmin,Feng, Jun,Shi, Ying,Yan, Pingmei ( aCollege of Biological Sciences and Technology, Taiyuan Normal University, Shanxi, Jinzhong, 030619, China;bShanxi Key Laboratory of Earth Surface Processes and Resource Ecology Security in Fenhe River Basin, Shanxi, Jinzhong, 030619, China;cShanxi Institute of Technology, Shanxi, Yangquan, 045000, China )
  • 出处:  4391  2025 Vol.47 No.2 P66-78
  • 关键词: compounds Coryneu populinum fungicide gray leaf spot susceptibility synergistic effect 
  • 摘要: [Objective] Poplar gray leaf spot caused by Coryneum populinum is an important fungal disease of poplar. Evaluating the susceptibility of C. populinum
  • 作者: 唐秀丽,杨建敏,燕平梅,孟志龙 ( 太原师范学院生物科学与技术学院 )
  • 出处:  62  2023 第51卷 第4期 P412-419
  • 摘要: 为探究温度因子与葡萄白粉病发生流行的关联性,基于山西省葡萄白粉病发生流行区1962—2021年的月均温度数据,采用线性趋势、Mann-Kendall检验、Morlet小波分析方法对白粉病各流行期温度的演变特征进行分析。结果表明,山西省葡萄白粉病发生流行区温度序列呈明显上升的趋势,整个病害流行期、越冬
  • 点击量:2

  • 作者: 赵虎威,燕平梅 ( 1保定学院河北省土传病害绿色防控技术中心;2太原师范学院生物科学与技术学院 )
  • 出处:  224  2023 第22卷 第2期 P58-63,84
  • 关键词: 尖孢镰刀菌 真菌群落结构 中草药水提液 功能预测 
  • 摘要: 为探究中草药水提液对土壤中尖孢镰刀菌及真菌群落结构的影响,取大田土壤为实验材料.试验分三组:以空白实验为对照组、10 mL尖孢镰刀菌液、10 mL尖孢镰刀菌菌液+10 mL中草药水提液为实验组,基于高通量测序宏基因组分析土壤真菌群落的结构.结果表明,在属水平上,LJ组与CK组相比被孢霉属和镰刀菌属的
  • 作者: 贾晶晶,赵虎威,燕平梅 ( 太原师范学院生物系 )
  • 出处:  1832  2023 第8期
  • 关键词: 酸菜 细菌群落结构 理化因子 功能预测 高通量测序 
  • 摘要: 酸菜质量的标准化依赖于其发酵过程中的微生物群落结构的动态演替。本研究利用高通量测序技术研究酸菜发酵过程细菌群落结构组成的动态变化,以及理化因子的动态变化规律,揭示发酵环境与微生物群落结构之间的相关性,并进行功能预测和代谢通路分析。结果表明:酸菜发酵初期、中期和末期三阶段中初期S1 阶段的Simpso
  • 点击量:1

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