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水杨酸对赤霞珠葡萄果实内在品质的影响

  • 【获取途径】 超星期刊网
  • 【作者】刘晓峰,李昌亨,穆卫,温鹏飞
  • 【刊名】山西农业大学学报(自然科学版)
  • 【作者单位】太原师范学院地理科学学院;山西农业大学园艺学院
  • 【年份】2014
  • 【卷号】第3期
  • 【页码】258-261
  • 【ISSN】1671-8151
  • 【关键词】葡萄 水杨酸 可溶性糖 可滴定酸 维生素C 
  • 【摘要】 以酿酒葡萄赤霞珠(Vitis vinifera L.cv.Cabernet Sauvignon)果实为试材,研究不同浓度水杨酸(SA)对葡萄果实内在品质的影响。采用不同浓度(0,1,2,4,5mmol·L-1)SA分别于花后30、60、70和90d浸果5min,测定果实中可溶性糖、可滴定酸和维生素C(Vc)的含量。结果表明,1mmol·L-1、2mmol·L-1水杨酸浸果后,葡萄果实中可溶性糖含量升高,在花后90天分别升高了18.38%和14.23%,与对照相比差异达显著水平;5mmol·L-1...
  • 【文献类型】 期刊
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