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【作者】邱丽氚
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【会议名称】2004年北方七省市植物学年会
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【作者单位】太原师范学院
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【召开年】2004
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【会议地点】山西临汾
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【会议录】2004年北方七省市植物学年会论文集
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【关键词】大螺旋藻 钝顶螺旋藻 极大螺旋藻 营养成分
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【摘要】
通过对大螺旋藻的6种营养成分进行分析表明,大螺旋藻含有61%～66%蛋白质,4.5%～4.7%核酸,6%～8%碳水化合物,4%～5%粗纤维,1%～2%粗脂肪和13～14mg/100g维生素C,这些成分与极大螺旋藻及钝顶螺旋藻的成分很相似。因此大螺旋藻与钝顶螺旋藻、极大螺旋藻同样可被开发利用。
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【文献类型】
会议论文
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