食品抗氧化剂的研究进展
发文期刊《食品抗氧化剂的研究进展》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
赵慧男1,张艳侠1,薛霞1,戴琨1,郑文静1,马骋1,祝建华1,刘艳明1,张峰2.高效液相色谱法分析植物油中9种抗氧化剂[J].色谱,2020
姚强.食用油脂中合成抗氧化剂的检测分析研究进展[J].食品安全质量检测学报,2019
徐梦娟1,卜庆1,陈宏杨1,张敏1,吴磊2,梁林富1.日本蛇根草化学成分的提取分离及其抗氧化活性研究[J].林产化学与工业,2023
余刚1,邱茂慈2,孟彩婷1,陆鑫1,韩淑华1,宁军权1,李芳红1,焦锋1.桑叶酶解产物的制备及其抗氧化活性评价[J].蚕业科学,2020
陈姊伊,庄伟,施冬健,陈明清.PVA抗氧化膜的制备与性能研究[J].应用化工,2022
郝教敏1,杨文平2,靳明凯1,赵芳芳1,王凯1,杨珍平3,高志强3.黑麦多酚提取物对猪肉丸冷藏期间氧化稳定性和品质的影响[J].食品科学,2020
肖菁,吴卫国,彭思敏.食用油抗氧化剂及其安全性研究进展[J].粮食与油脂,2021
马逢伯,曹新杰,刘国琪,范保瑞,于海燕.HPLC法测定食品抗氧化剂可靠性研究[J].中国食品工业,2021
赵娟1,单吉浩2,李智文3,于福利3,张利4,雷一越1,赵彩会5,薛妮妮6,王璐1,贺习文1.通过式固相萃取-高效液相色谱法测定糕点中15 种抗氧化成分[J].食品安全质量检测学报,2024
曹媛媛1,2,周佺1,2,艾民珉1,2,范红1,2,郭善广1,2,蒋爱民1,2.仙草提取物对猪肉糜脯感官品质和抗氧化特性的影响[J].食品研究与开发,2021