抗氧化剂在食品中的应用
发文期刊《抗氧化剂在食品中的应用》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
陆秀青,韦云莹,农子明,马炜烨.液相色谱法检测食用油中9种抗氧化剂的优化[J].实验室检测,2024
高奇1,2,李齐激1,2,杨柳2,杨娟1,2,孙超1,2.响应面法优化毛大丁草总香豆素提取工艺及其抗氧化作用研究[J].化学试剂,2023
齐雨红1,刘功继1,刘延照1,李洁1,严守雷1,2,3.酸碱煮制对莲藕食用品质的影响[J].食品工业科技,2023
王寅.多酚脂质体对腊鱼抗菌及脂肪氧化的研究[D].,2023
颜家强.杨木羧甲基纤维素和功能性羧甲基纤维素复合膜的制备及表征[D].,2022
黄楠岚.电子束辐照对即食香肠的品质及风味变化的影响[D].,2023
崔美娜.提高大豆油煎炸稳定性的复配抗氧化剂的研发[D].,2024
洪佳伟.坚果炒货食品加工过程中原位富集抗氧化肽关键技术的研究[D].,2023
陈方圆.基于真空蒸馏法无醇葡萄酒产品研发[D].,2023
