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腐植酸钠清除自由基作用的研究

  • 【作者】左玉,张国娟,张彩凤,郭玉晶
  • 【刊名】粮食与油脂
  • 【作者单位】山西大学环境科学研究所;太原师范学院化学系;山西省腐植酸工程技术研究中心;山西省腐植酸产业协同创新中心
  • 【年份】2020
  • 【卷号】第3期
  • 【页码】34-36
  • 【ISSN】1008-9578
  • 【关键词】腐植酸钠 自由基 抗氧化剂 抗氧化活性 
  • 【摘要】 利用DPPH自由基清除法、羟自由基清除法、超氧阴离子自由基清除法、总还原力的测定4种方法对腐植酸钠的抗氧化活性进行了检测和评价。研究结果表明,腐植酸钠具有较强的自由基清除能力和一定的抗氧化能力,且随着腐植酸钠浓度的增加,其抗氧化能力逐渐增强。
  • 【文献类型】 期刊
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