基于高通量测序分析不同食盐浓度的酸菜中微生物多样性
发文期刊《基于高通量测序分析不同食盐浓度的酸菜中微生物多样性》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
景秋菊.东北酸菜中微生物多样性的研究进展[J].中国果菜,2023
隋雨萌,王家旺,马子涵,王慧平,孔保华,刘鑫,任皓威,陈倩.东北自然发酵酸菜细菌多样性及其与生物胺的关系[J].食品科学技术学报,2024
燕平梅,张聪聪,贾晶晶,赵虎威.基于高通量测序分析中草药对发酵泡菜亚硝酸盐含量的影响及机制[J].中国调味品,2024
张令1,2,罗根2,杨岩1,2,王泳俨1,2,张美霞2.宏基因组学技术在蔬菜发酵中的应用[J].农产品加工,2023
李朔.高产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选及其在酸菜中的应用研究[D].,2023
李彦坡.红曲发酵对带鱼鱼糜品质影响及作用机制的研究[D].,2023
张芝馨.康奈尔笔记法在中职《果蔬贮藏与加工》课程教学中的应用研究——以“果蔬腌制品加工技术”为例[D].,2024
孙浩.清水软枣猕猴桃嫩芽加工工艺优化及其营养品质特性研究[D].,2023
张令.不同发酵时期大足冬菜微生物菌群变化对品质的影响[D].,2023
