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【作者】王惠玲
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【刊名】中国果菜
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【作者单位】太原师范学院生物系
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【年份】2010
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【卷号】第29卷
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【期号】 第5期
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【页码】57
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【ISSN】1008-1038
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【关键词】牛蒡 保健型蔬菜 植物 营养价值 东南亚 萝卜 俗称 人参
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【摘要】
牛蒡,又俗称恶实、鼠粘草、黑萝卜、东洋萝卜、东洋人参等,中医称为大刀子。国内以前多为药用,现是营养价值极高的保健型蔬菜。而在日本,则是家家户户的日常蔬菜之一,它以丰富的营养价值走俏东南亚市场及欧州许多国家。目前,在我国一些大型超市可以看
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【文献类型】
期刊
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