肉桂精油成分分析及其抗氧化性和抑菌活性的研究

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【作者】李娜，乔宏萍，刘地，李博，武晓英，李晓君
【刊名】中国粮油学报
【作者单位】太原师范学院；中北大学
【ISSN】1003-0174
【关键词】肉桂精油组成成分抗氧化性抑菌活性
【摘要】本研究采用水蒸气蒸馏法提取肉桂精油,利用气相色谱-质谱联用技术对精油成分进行分析,并分析精油体外抗氧化能力和抑菌活性。结果表明:精油提取率为1.34%,GC-MS共检测出38种精油组分,占精油总含量的99.59%,其中相对含量较多的是反式-肉桂醛,γ-松油烯,葎草烯,石竹烯,β-红没药烯和视黄醇乙酸酯。肉桂精油对DPPH·和ABTS·都有清除能力,其IC50值分别为96.918 9μg/mL和6.366 9μg/mL。肉桂精油对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌都具有较强的抑菌活性,二者的抑菌圈直径分别为...
【文献类型】期刊