山西老陈醋中优良酵母菌株筛选及其在木枣果酒发酵中的应用
发文期刊《山西老陈醋中优良酵母菌株筛选及其在木枣果酒发酵中的应用》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
刘薇1,2,栾春光2,王德良1,2,姜欣2.高产酯酵母的筛选、鉴定及其发酵特性研究[J].食品与发酵工业,2021
王伟雄1,胡少坤1,古丽米热·祖努纳1,黎进雪1,王妍凌1,吕泽1,杜展成2,张海军3,武运1.常压室温等离子体诱变选育生香型Kluyveromyces marxianus[J].食品与发酵工业,2022
秦立芹1,2,马景浩1,李二浩3,周阳3,杨博思3,朱宇婷1,2,吴秋华1,2,田进英1,李秀婷1,4,范光森1,2.一株源于北派酱香白酒酿造环境中产淀粉酶细菌的筛选、鉴定及其特性研究[J].中国酿造,2021
陈晓蝶1,胡陆军1,2,曹雨澜1,李丽1,2,赵志峰1,3.混菌发酵对沃柑果酒品质改善作用[J].食品工业科技,2023
张露.基于可挥发性化合物对紫马铃薯发酵酒共发酵技术研究[D].,2024
涂文应.ARTP诱变改造浓香型大曲产酯微生物及在苦荞白酒发酵中的应用[D].,2023
刘薇.高产乙酸乙酯酵母筛选、特性研究及其应用[D].,2022
陈国伟.城固酒窖泥微生物区系研究及产己酸细菌的筛选与应用[D].,2022
文静.乳酸菌和酵母菌混合发酵提升矮子板鸭品质及质量安全的研究[D].,2024
