乙醇/磷酸氢二钾双水相提取核桃青皮多糖工艺及其抗氧化活性的研究

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【作者】王虹娟，周晨雨，冯茜，冯振宇，李娜
【刊名】饲料工业
【作者单位】太原师范学院生物科学与技术学院；山西省中西医结合医院中心实验室
【年份】2024
【卷号】第7期
【ISSN】1001-991X
【关键词】双水相体系响应面法遗传算法核桃青皮多糖抗氧化性
【摘要】为了探讨核桃青皮多糖的提取工艺及其抗氧化功能，以多糖提取率为考察指标，采用乙醇/磷酸氢二钾双水相体系提取核桃青皮多糖，并采用响应面Box-Behnken 耦合遗传算法优化双水相提取核桃青皮多糖工艺，采用红外光谱分析方法探究了WPPs 结构，并检测其体外抗氧化活性。结果显示：双水相提取WPPs 的最佳工艺为KHPO质量分数16%，提取时间34 min，提取温度28 ℃，WPPs的提取率为111 mg/g；WPPs存在多糖物质的特征吸收峰。双水相技术制备所得WPPs 可有效清除ABTS 自由基。说明...
【文献类型】期刊