-
【完成人】王文忠，李省云，刘秀珍，王玉明，梁俊花，王臻卿，米尔芳，郭永安
-
【完成单位】太原师范学院
-
【关键词】紫甘蓝 色素 提取工艺 稳定性
-
【摘要】
该项目针对紫甘红色素浸提剂优化筛选,紫甘红色素提取工艺条件,分离、浓缩和干燥技术等进行了单因素与色素提取的相关性,多因素、多水平的色素浸提工艺条件、工艺流程的优化研究。主要包括紫甘红色素最佳提取时间,紫甘红色素最佳提取温度的确定,不同料液比例对紫甘红色素提取的影响;紫甘红色素最佳分离材料以及技术参数的确定,色素最佳干燥技术的确定;紫甘红色素提取工艺条件与流程优化研究等。紫甘红色素的推广应用有着广阔的市场前景。
-
【文献类型】
科技成果
进入发现系统查看更多信息
页脚
