蔗糖对发酵蔬菜品质的影响
发文期刊《蔗糖对发酵蔬菜品质的影响》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
燕平梅1,2,李安萍1,2.PCR-DGGE法分析泡菜中酵母菌微生物的多样性[J].中国调味品,2020
燕平梅1,2,昝宏雷1,2,赵文婧1,2,陈燕飞1,2,乔宏萍1,2.基于PCR-DGGE法分析酱菜中乳酸菌群落结构[J].中国调味品,2020
隋明1,李俊儒1,张凤英1,吴霞1,谢慧蓉1,杨晨2.接种乳酸菌制作发酵型甘蓝泡菜过程的研究[J].中国调味品,2020
燕平梅1,2,魏爱丽1,2.蔬菜半固态发酵的探究[J].中国调味品,2020
茹巧美,任国平,张学兵.15种不同产地梅干菜营养功能与有害成分分析[J].中国调味品,2020
贾晶晶,陈燕飞,程晖,燕平梅.黄芩对发酵白菜亚硝酸盐含量影响[J].中国调味品,2020
燕平梅1,2,李润花1,2,赵文婧1,2,陈燕飞1,2.超声波对发酵白菜亚硝酸盐含量的影响[J].中国调味品,2019
隋明1,2,唐贤华1,张凤英1,吴霞1,谢慧蓉1,杨晨3.卷心菜泡菜发酵工艺的优化研究[J].中国调味品,2019
燕平梅1,2,王炫月1,2,赵文婧1,2.泡菜中亚硝酸盐形成、还原相关微生物的研究[J].中国调味品,2020
王瑞,刘晓琴.响应面法优化苦菜蔬菜纸护绿配方[J].中国调味品,2020