基于PCR-DGGE方法分析榨菜中乳酸菌群落结构
发文期刊《基于PCR-DGGE方法分析榨菜中乳酸菌群落结构》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
袁美1,韩彦慧1,徐柯1,乔聪聪1,曾凡坤1,2.机械脱水一次腌制榨菜在腌制过程中香气成分的变化[J].食品工业科技,2018
吴昭庆1,胡萍1,程华2,杨欣3.基于PCR-DGGE技术对糍粑辣椒腐败过程细菌多样性动态研究[J].中国调味品,2021
叶陵1,李勇2,王蓉蓉1,刘成国1,蒋立文1,邓放明1,周辉1.我国传统发酵蔬菜中乳酸菌多样性的研究进展[J].食品科学,2018
周冰洋,吕嘉枥,伍金金,罗潇.不同条件无接种发酵蔬菜的显微表征与抗氧化活性[J].现代食品科技,2020
戚家莉1,王海潮2.泡菜自然发酵中乳酸菌的分离鉴定及生物学特性的研究[J].农产品加工,2020
燕平梅1,2,邢勇1,2,李娜1,2,赵文婧1,2,陈燕飞1,2,乔宏萍1,2.非培养方法研究榨菜中酵母菌的多样性[J].中国调味品,2019
汪淼,李张,孙群.PCR-DGGE分析资中冬尖发酵过程中细菌多样性[J].食品科学,2017
吴昭庆.糍粑辣椒加工工艺优化与质量稳定性研究[D].,2021
高良锋.植物乳杆菌L12对自然发酵辣白菜产品品质及菌群结构的影响研究[D].,2019
叶陵.植物乳杆菌W-4的分离鉴定及其发酵剁辣椒研究[D].,2017
