绵白糖对发酵白菜亚硝酸盐含量的影响
发文期刊《绵白糖对发酵白菜亚硝酸盐含量的影响》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
姚荷1,2,谭兴和1,2,张春艳1,2,王锋1,2,李清明1,2,王栏树3,成才良3.发酵蔬菜中乳酸菌降解亚硝酸盐的研究进展[J].中国酿造,2018
燕平梅,张聪聪,贾晶晶,赵虎威.基于高通量测序分析中草药对发酵泡菜亚硝酸盐含量的影响及机制[J].中国调味品,2024
郑艺梅1,2,付振海3,胡承孝4.钼对泡菜自然发酵过程中亚硝酸盐累积的影响[J].湖北农业科学,2011
赵莹.泡菜发酵菌株筛选及莲藕泡菜的加工[D].,2013
李海丽.泡菜的亚硝酸盐控制技术及贮藏性研究[D].,2012
