泡白菜卤中优势微生物的分离鉴定及抗菌特性的研究
发文期刊《泡白菜卤中优势微生物的分离鉴定及抗菌特性的研究》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
孟霞,裴乐乐,张安,张亚豪,张文学.泡菜发酵过程中真菌群落结构研究及优势真菌菌群变化分析[J].中国调味品,2017
孙卓1,吕加平2,冯铄涵1,刘萌萌1,张佳程1.藏灵菇菌发酵性能以及抑菌特性研究[J].中国酿造,2011
李梅,沈文忠,左其东,张绪美.农用微生物菌剂在小白菜上的应用肥效研究[J].园艺与种苗,2015
燕平梅1,2,昝宏雷1,2,赵文婧1,2,陈燕飞1,2,乔宏萍1,2.基于PCR-DGGE法分析酱菜中乳酸菌群落结构[J].中国调味品,2020
张其圣1,2,陈功1,2,申文熹1,唐垚1,李恒1,2,伍亚龙1,王勇1,汪冬冬1,张红梅1.中国泡菜乳酸菌群落结构动态变化研究进展[J].食品与发酵科技,2016
刘春燕,夏姣,徐林,王双,蒲彪.红皮萝卜泡菜自然发酵过程中乳酸菌的动态变化[J].食品工业科技,2015
夏姣,蒲彪,敖晓琳,陈安均,崔慧玲,袁杨.传统四川泡菜发酵过程中明串珠菌的分离鉴定[J].食品工业科技,2014
陈加红,范丽平,沈晶晶.戊糖乳杆菌的分离及其发酵特性[J].浙江农业学报,2014
熊家卉,李璨.泡菜生产过程主要发酵微生物的研究进展[J].山东化工,2021
熊涛,彭飞,李啸,李军波,关倩倩.传统发酵泡菜优势微生物及其代谢特性[J].食品科学,2015