甘蓝发酵过程中亚硝酸盐含量累积原因的研究
发文期刊《甘蓝发酵过程中亚硝酸盐含量累积原因的研究》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
李红,任乃林.不同储存方式对蔬菜中亚硝酸盐含量变化的影响[J].现代食品科技,2011
闫帅1,刘贤金2,梁颖2,寇莉萍1.紫外线照射对鲜切鸡毛菜品质的影响[J].江苏农业学报,2014
赵跃萍,王晓斌,杨天宇,燕平梅,于鸿飞.超声波清洗对鲜切芹菜品质的影响[J].现代食品科技,2011
詹秀环,王子云,苏亚娟.模拟胃液条件下维生素C对蔬菜亚硝酸盐含量的影响[J].江苏农业科学,2016
李品艾,张会芬,张玲.花椒水浸液清除亚硝酸盐的实验研究[J].中国调味品,2011
王伟.萝卜泡菜泡制过程中亚硝酸盐降解及保藏技术研究[D].,2012
单晓丽.亚硝酸盐降解菌的分离优化及其应用研究[D].,2012
李丽倩.胁迫处理和乳酸发酵西兰花过程中异硫氰酸盐富集工艺研究[D].,2015
郝明玉.直投式发酵泡菜与自然发酵泡菜的比较研究[D].,2013
