农家泡菜发酵液中乳酸菌的研究
发文期刊《农家泡菜发酵液中乳酸菌的研究》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
盛海圆,郭艳萍,常艳,张明.传统泡菜中乳酸菌多样性的分析[J].中国微生态学杂志,2010
张茜,赵文婧,李嘉祺,段学强.山西高平市农家酸菜汁中乳酸菌的分离及鉴定[J].微生物学杂志,2010
朱琳1,高凤1,曾椿淋1,俞冰倩2,徐琴1,刘轶斐1,李雪1,魏巍2.萝卜泡菜细菌多样性的高通量测序分析[J].现代食品科技,2018
马莉1,2,王晓辉1,2,迟乃玉1,2,张庆芳1,2.高产NiR乳酸菌的选育[J].中国调味品,2011
李小艳,刘书亮,蒲彪,韩新锋,周康.泡菜中低温乳酸菌的筛选及其特性研究[J].中国食品学报,2014
田慧敏,刘小荣.乳酸菌发酵酸菜及廉价培养基的筛选[J].赤峰学院学报(自然科学版),2012
王冉1,尹曦2,李小林3,敖晓琳1,张小平4,蒲彪1.四川冬菜及发酵液中产酸菌的多样性和群落结构[J].食品与发酵工业,2013
吴方琴,王超,潘苗苗,王珏.农家酸菜中优质乳酸菌的筛选分离及其产酸性能优化[J].中国酿造,2011
赵国忠,王梦颖,韩俊燕,赵建新,张灏,陈卫.东北酸菜品质评定及发酵优良菌株筛选[J].中国酿造,2014
程秀玉1,王炎松2.自制酸菜中植物乳杆菌的分离与鉴定[J].安徽农业科学,2016